Focus sur les soupes du Val D’Envigne

Le Panier de la Ferme vous propose 20 goûts différents de soupe en bouteille de 50cl ou 1l. Ces soupes sont produites par la société UPAL située dans le Val-de-Loire, aux confins de l’Anjou et du Haut-Poitou, région réputée pour ses vins et ses fruits et légumes. Upal privilégie les meilleurs terroirs pour choisir les produits qu’ils transformeront et s’attache à choisir les producteurs locaux à chaque fois que cela est possible. Pour exemple, les asperges du GIE de la Briande, le cresson de Chalo Saint Laure, le cœur de céleri et tomates de Doué la Fontaine, etc. Tout le process de transformation se fait dans les locaux d’UPAL, rien n’est sous-traité. Les légumes sont lavés et épluchés, puis couleur, texture et structure sont fixées par la méthode du blanchiment. Le conditionnement est exclusivement fait dans des bocaux ou bouteilles en verre.

Différents goûts sont proposés parmi les soupes et veloutés : ail, asperge, carotte, courgette, mogette, pois-cassés... Sans oublier des saveurs inédites mais particulièrement savoureuses, la soupe petit-pois menthe, la carotte orange.

Essayez, vous trouverez forcément votre soupe favorite.

Unité de Production Alimentaire du Loudunais à Loudunais