Ile-de-Ré Chocolats, l’artisan chocolatier

Ancré depuis plus de 25 ans dans le village de Saint-Martin de Ré, l’artisan chocolatier Eric Vallégeas crée des spécialités régionales à base des produits de terroir tels que le beurre AOP de Poitou-Charentes et la fleur de sel de l’Ile-de-Ré.

L’artisan est bien implanté dans sa région et a su au fil du temps proposer des idées innovantes comme le parcours de découverte ludique et pédagogique sur la fabrication du chocolat.

Une large gamme est proposée à la vente : des ballotins, des spécialités régionales comme les sardines en chocolat ou encore les œufs de mouettes.
Les pâtes à tartiner sont aussi de la partie. Pour les gourmands, elles pourront égayer vos soirées d’hiver, un plaid, un canapé, une cuillère et le tour est joué.
Pour la pause-café, des petites douceurs : mendiants au chocolat, napolitains, carrés de chocolat noir, blanc et au lait…
Pour agrémenter vos recettes, les coulis caramel à la fleur de sel, chocolat, coulis de caramel à la vanille de Madagascar seront d’une précieuse aide.

Et pour les inconditionnels du caramel : les bonbons de caramels fleur de sel à la vente au Panier de la Ferme.

Bonne dégustation.