Les Compagnons du Miel

Les Compagnons du miel regroupent plus d’une centaine d’apiculteurs engagés pour la qualité et la traçabilité de leurs produits.
Le mot d’ordre : « Agir au quotidien et préserver ainsi la nature et l’humain ».

Qui sont-il ?

Un apiculteur isolé a toujours plus de mal à mettre en valeur et à vendre ses produits sur un territoire élargi.
En se regroupant, les producteurs de miels peuvent s’inscrire dans une démarche environnementale de production plus globale et être rémunérés de façon plus équitable.
C’est plutôt une bonne nouvelle également pour le consommateur qui a accès à des miels de qualité dont la traçabilité est 100% garantie et qui viennent de tout le territoire français et un peu d’Espagne.

Les Compagnons du miel sont une coopérative à taille humaine regroupant 129 apiculteurs,
124 sont français et 5 espagnols.

Les miels

Nous avons tous nos miels préférés. Les miels ne s’utilisent pas au hasard. Nous pouvons mettre du miel dans nos tisanes, dans nos préparations culinaires,
que ce soit en plat principal, en pâtisserie ou tout simplement sur une tartine.
Il y a le miel crémeux, liquide, le miel très ambré, le miel plutôt très clair, bref… vous l’aurez compris, les histoires de miels, ce n’est pas une mince affaire.

Chaque miel reflète la qualité des fleurs qui ont été butinées et quelque part la qualité de notre environnement.

Si on veut un bon miel de lavande (un produit assez rare), on ne va pas poser les ruches n’importe où. Le choix de l’emplacement du rucher est déterminant pour la qualité du miel et c’est cela, aussi, que garantissent les Compagnons du miel.

Un large choix de textures et de saveurs

La force des Compagnons du miel réside dans l’offre qu’ils proposent aux consommateurs. Voici quelques exemples de miels produits par la coopérative :

-Miel de montagne de France
-Miel de fleurs sauvages de France
-Miel de forêt de France
-Miel de lavande de Provence
-Miel de bourdaine, un miel liquide d’une couleur ambrée, assez rare à trouver dans le commerce.
-Miel de thym, parfait en tisane lors de refroidissement.

Au Panier de la Ferme, nous vous proposons un certain nombre de leurs produits.

Pour en savoir plus sur la coopérative et sur le métier d’apiculteurs,
nous vous conseillons la visite de leur chaine YouTube